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  • 利源黄牛肉丨筑牢产品安全防线 提升肉品品质管控
    来源:中珠农牧   日期:2020-07-28   浏览数:44


    在肉类产品消费市场升级的大趋势下,如今,消费者对于牛肉产品的需求不仅要满足基本的安全卫生标准,还对肉品品质也提出了更高的要求。    

    中珠利之源旗下“利源黄牛肉”品牌作为珠三角地区备受消费者肯定的新鲜黄牛肉优质品牌,公司为更好的保障消费者吃上安心、健康、美味的新鲜黄牛肉,一直在行动。


          2020年7月27日下午,珠海中珠利之源农产品有限公司第三季度业务启动会及品控管理宣导会议在前山肉联厂二楼会议室举行。中珠农牧董事长黄冬梅、中珠利之源副总经理沈娇、以及各生产部品质负责人代表、销售部负责人代表等约20人参加此会议。



         “利源黄牛肉”品牌成立11年来,在广深珠等地的华润万家、百佳永辉、天虹、华见等超市设有销售专柜,已经成为珠三角地区最具知名度的新鲜黄牛肉优质品牌。



            从年初疫情爆发以来,利源黄牛肉是如何建立自己的肉品品质“保护伞”的呢?沈娇副总经理给出了答案!


         结合疫情自检自查


          疫情爆发引发了消费者对于食品安全问题的担忧,中珠利之源为确保利源黄牛肉让消费者吃的安心、放心,在原有防控自查基础上,升级各生产环节自查力度,主动去关注生产细节,做好生产全过程管控。从牛源产地选择及运输、加工工人、生产车间、成品实行批次检测,确保各个环节上的安全可控。



         配合政府检查生产


          肉类供应关乎民生,公司配合政府各职能部门检查的同时,积极保障市场商超肉类供应充足。今年,公司建立了更高效的肉品安全生产体系,优化生产流程,从生产、加工、分拣、配送、服务等各环节进行全方位品控,并将企业生产管理升级到最高标准,并让企业生产流程及管理更标准更规范。

     


        宣导品控提升品质


         肉品品控工作是一项持久性的工作,公司从牛源、生产、仓储、流通等几大环节建立了4道质量管理“防火墙”,真正实现“专业提供放心肉”,全程为消费者食品安全保驾护航。同时,公司在严把品控关的同时,也越来越重视消费者需求,不断提高肉品品质,才能赢得客户、赢得企业未来的发展空间。




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